【资料图】

1、前言紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。

2、它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

3、花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

4、花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

5、材料主料：紫薯2个；辅料：油适量、奶适量、白砂糖1勺紫薯馅的做法1紫薯2个，洗净后放在保鲜袋中，微波炉高火5分钟，取出后，去皮2用勺子或擀面杖捻碎成泥3加一勺白糖，倒入少许鲜牛奶4加一勺油，搅拌均匀5取小块用手团成圆形即可小贴士紫薯馅做好后，放冰箱保存，做面点的时候拿出来用就可以了。

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